Un vent de fraîcheur souffle sur notre marque. Preuve de son dynamisme, Exalt a clôturé l’année 2022 en beauté en consolidant son réseau de restaurants. Ils ont, en effet, été nombreux à nous confier les clés de leur cuisine. Vinci Immobilier, Publicis, BNP, Tour First, BPCE, et la Maison Sanofi font désormais partie du cercle, très gourmand, d’Exalt. Par ici nos nouvelles adresses !
Du phénomène…
Exalt cultive un esprit culinaire qui lui est cher : cuisiner des recettes inattendues, provoquer l’étonnement, faire vivre des expériences inoubliables, balayer d’un coup de fourchette les standards et la routine de la cantoche classique. Nos nouvelles adresses font la part belle au digital quand il sert le convive. En lien avec notre identité, nos innovations crèvent l’écran, bousculent les codes et ne laissent, personne, indifférent.
Être au top, c’est, aussi, être responsable. Alors quand il s’agit de limiter notre impact et de réduire nos déchets, on est chauds bouillants !
…. au développement exponentiel !
BPCE (Paris, 75012)
Ouverture le 22 août 2022
Vues d’en bas, les Tours Duo impressionnent. À site prestigieux, restauration d’entreprise d’exception. C’est au 1er étage de la Tour BPCE Ouest, qu’Exalt a ouvert ses portes. Mijotée aux petits oignons, l’offre déployée donne le vertige. 3 lieux (Le Wagon, L’Escapade, La Station), 3 ambiances, un service à table digitalisé, de quoi donner le tournis aux papilles. Sa particularité ? Proposer une prestation 100 % zéro plastique tournée vers le bien-être des collaborateurs. Tous les produits cuisinés sont frais et de saison bien évidemment.
Vinci Immobilier (Boulogne Billancourt, 92)
Ouverture le 1er septembre 2022
Raffiné, convivial et atypique, l’espace du restaurant se compose d’un service classique, et d’un service à table 100 % digitalisé. Ultra-gourmandes et respectueuses de la planète, toutes les formules déjeuner sont réalisées à partir de produits frais et locaux. Le petit truc qui fait la différence ? Le partenariat initié, en septembre dernier, avec Land&Monkeys. Créée par Rodolphe Landemaine, artisan boulanger vegan, la marque revisite les grands classiques de la boulangerie/pâtisserie à partir d’ingrédients végétaux. C’est responsable mais c’est surtout très très gourmand.
BNP (Paris, 75019)
Ouverture le 10 octobre 2022.
Le restaurant du campus Claude Bernard, siège de la BNP, réouvre et invite à la découverte. Unis comme les doigts de la main, les 5 stands de l’offre culinaire : La Scène, Day Tox, Grillé, Cocotte et All Green font la part belle à la variété. Il y en a pour tous les goûts ! On y mange bien, et on y fait de belles rencontres. De nombreux Chefs invités viendront faire démonstration de leur talent. Click and Collecte et Click and Pass seront possibles via Foodi, l’application toujours plus connectée aux besoins des convives.
La Tour First (Paris, La Défense)
Ouverture le 17 octobre 2022.
Projet de tous les défis, la Tour First détient le titre du plus haut gratte-ciel de France. « En haut des escalators », le restaurant Food Fair by Exalt vient de se refaire une beauté. Il est aussi joli que savoureux. 6 espaces de restauration y sont déclinés.
Et à venir de nouveaux concepts dont on vous parlera très vite ! Surprise ! Soucieux de répondre aux préoccupations de son client, Exalt a mis en place un certain nombre d’engagements : zéro plastique, journées végé, déchets vertueux et inclusion sociale.
La Maison Sanofi (Paris, 75017)
Ouverture le 7 novembre 2022
« La Maison Sanofi », est un bijou ! Le bâtiment art déco et industriel a été entièrement rénové pour offrir aux collaborateurs un environnement d’avant-garde. Pour ce lieu d’exception, Exalt a mis en place une offre d’exception. C’est dans le détail que se cache l’excellence du lieu. Ici, une offre lobby d’hôtel au Café de L’Atelier avec les pâtisseries de Nina Métayer, un Click & Serve sur l’espace The Kitchen avec des recettes bistrots de Paris et d’ailleurs, un service à table digitalisé sur La Table et les meilleures pizzas de Paris sur Les Terrasses… la prestation place le digital au cœur de l’expérience convives. Du jamais vu !
Ouverture de CNP
Ouverture le 12 décembre 2022
La compagnie d’assurances CNP a réuni ses 3000 collaborateurs dans un immeuble intelligent et bas carbone au cœur du nouveau quartier Issy Cœur de Ville. Et pour accompagner ce grand rassemblement, Exalt a travaillé sur des espaces de restauration so gourmands.
Ici un marché plein de vie pour 800 couverts. Les classiques d’Exalt s’y déploient : les fourneaux, la scène avec sa Street Food juteuse et son comptoir Day-Tox. Là, un coffee Shop turbulent Blend pour des petits-déjeuners gourmand et un déjeuner frais et de saison sur le pouce pour 60 couverts.
Et on n’oublie pas ceux qui veulent du all day long, un frigo connecté en partenariat avec Popote.
